Localisation des sources d'approvisionnement

Le chapitre 4 de Votre guide de transformation des aliments en Ontario offre des renseignements détaillés sur les ingrédients alimentaires et sur leur utilisation dans l'industrie. C'est un bon point de départ si vous cherchez de l'information sur la localisation des sources d'approvisionnement.

Le guide On-Line Buyers Guide de Food in Canada vous permet de chercher des fournisseurs ontariens par nom d'entreprise ou par catégorie de produit, par exemple :

• Ingrédients et additifs;
• Machines et équipement de transformation;
• Machines de conditionnement;
• Équipement et fournitures;
• Logistique et transport;
• Services de consultation;
• Équipement et fournisseurs en matière de santé et de sécurité.

Les systèmes de gestion de l'approvisionnement

Au Canada, les industries des œufs, du poulet, des produits laitiers et de la dinde sont soumises à des systèmes nationaux de gestion des approvisionnements. Ces systèmes sont contrôlés par des organismes nationaux et des commissions provinciales de commercialisation des marchandises qui ont reçu des pouvoirs des gouvernements fédéral et provinciaux.

Pour en savoir davantage sur les différents systèmes de quotas, veuillez consulter la fiche de renseignements sur les systèmes de gestion de l'approvisionnement.