Nouvelles ressources du MAAARO sur la salubrité alimentaire

Le MAAARO a créé un nouveau CD convivial pour faciliter l'adoption des pratiques de salubrité alimentaire dans votre entreprise; il répondait ainsi à l'intérêt accru des consommateurs dans ce domaine. Le CD Avantage BPA interactif contient tout le Manuel des bonnes pratiques agricoles Avantage ainsi que des outils qui peuvent servir à la mise en œuvre des pratiques de salubrité alimentaire dans n'importe quelle exploitation agricole.

Le CD explique chacune des étapes que le producteur devra suivre : premiers pas dans le domaine de la salubrité alimentaire, évaluation des risques et détermination des pratiques à mettre en œuvre dans l'exploitation. Il présente les notions de salubrité alimentaire à la ferme dans un langage simple, et il contient d'excellentes autres références.

  • Manuel des bonnes pratiques agricoles Avantage pour la gestion des risques à la ferme;
  • Évaluation 3 2 1, comparaison de vos pratiques actuelles et des meilleures pratiques de salubrité alimentaire;
  • Information pouvant être adaptée à toutes les exploitations, et compatible avec tous les programmes de salubrité des aliments;
  • Procédure et modèles de feuilles de saisie personnalisables qui permettent de documenter les mesures prises en matière de salubrité alimentaire;
  • Vidéos sur la salubrité de l'eau, où l'on démontre comment utiliser celle ci avant et après la récolte;
  • Histoires de réussites en matière de traçabilité, avec des témoignages d'éleveurs et de producteurs de cultures végétales qui parlent des effets de la traçabilité sur la rentabilité;
  • Fiches techniques sur la qualité de l'eau d'irrigation, le fumier, etc., utiles pour la recherche de solutions.

Nouveaux ateliers

Plusieurs nouveaux ateliers du MAAARO seront donnés près de chez vous à partir du début de 2011, y compris La salubrité des aliments dans une exploitation produisant plusieurs denrées et Débuter dans le domaine de la salubrité des aliments.

Pour connaître les dates et les endroits, voir notre site Web.

Autres ressources

La Liste de contrôle des producteurs pour le programme Avantage est un outil d'auto évaluation qui vous permet de démontrer à vos acheteurs que vous avez mis en œuvre les pratiques de salubrité alimentaire dans votre exploitation.

Pour nous joindre

Pour trouver l'information la plus à jour sur l'un ou l'autre de nos produits ou services, voyez notre site Web, appelez nous au 1 877 424 1300 ou demandez un exemplaire gratuit du CD Avantage BPA interactif.


Pour plus de renseignements :
Sans frais : 1 877 424-1300
Local : 519 826-4047
Courriel : ag.info.omafra@ontario.ca