2012 Tableaux de gestion des éléments nutritifs dans le cadre du Règlement de l'Ontario 267/03, pris en application de la Loi de 2002 sur la gestion des éléments nutritifs

Tableau 2. Banque de données sur le fumier tirée du programme NMAN – Juin 2007

Teneur en éléments nutritifs assimilables de différents types de fumier d'élevage

Les éléments nutritifs contenus dans le fumier ont une valeur nutritive et économique. Les tableaux qui suivent donnent une indication des quantités d'azote, de phosphore et de potassium assimilables de différents types de fumier d'élevage. L'information provient de la plus récente banque de données sur les éléments nutritifs (février 2007) et sur quelques hypothèses. Tous les informations sont présentées « telles quelles » dans les tableaux, c'est-à-dire que les éléments nutritifs sont donnés sur une base de matière sèche.

L'azote utilisable correspond à la quantité d'azote assimilable au cours de l'année d'épandage dans l'hypothèse où le fumier est épandu au printemps et incorporé au sol dans les 24 heures qui suivent. On peut utiliser une méthode simplifiée pour calculer l'azote assimilable lorsque le fumier est épandu à l'automne en prenant la moitié du pourcentage de l'azote total et en multipliant cette valeur par 100, dans le cas du fumier liquide, ou par 20, dans le cas du fumier solide. La valeur réelle va différer (surtout dans le cas du fumier liquide) selon que le fumier est épandu à la fin de l'été (moins assimilable) ou à la fin de l'automne (plus assimilable). Les quantités de phosphore et de potassium ne varient pas selon la saison d'épandage. On estime que 40 % du phosphore contenu dans le fumier est assimilable au cours de l'année suivant l'épandage et un autre 40 % est assimilé au cours des années subséquentes.

Une fraction de l'azote est assimilable les années suivantes; cette fraction est plus grande dans le cas du fumier solide que dans le cas du fumier liquide. La valeur de l'azote est indiquée dans la colonne marquée « Valeur années 2-4 ». Cette valeur correspond à la moitié de la valeur totale du phosphore assimilable.

La valeur nutritive immédiate réelle pour les cultures sera inférieure à celle qui est indiquée dans les tableaux si les apports d'éléments nutritifs ne sont pas nécessaires. Il en sera ainsi, par exemple, si une culture de légumineuse reçoit un apport d'azote sous forme de fumier ou si un champ reçoit un apport de phosphore ou de potassium alors que l'analyse de sol révèle des teneurs en P et en K supérieures à 60 mg/L (ppm) ou à 250 mg/L (ppm), respectivement.

La valeur du fumier est établie d'après le prix d'achat d'une quantité équivalente d'un engrais minéral (février 2007). Ni la valeur des oligo-éléments ni la teneur en matière organique ne sont indiquées dans ce tableau.

Teneur en éléments nutritifs assimilables de différents types de fumier d'élevage (liquide)

**Porcs**
Fourchette de MS	MS moy.	N assim- ilable¹	P₂0₅	K₂0	Valeur année 1²	Valeur années 2-4	N total	NH₄-N	NH₄-N	P	K	N^bre d' échan-tillons
	Éléments nutritifs assimilables (année de l'épandage)				Valeur		Quantités totales d'éléments nutritifs (tel quel)
	%	lb/1000 gallons			$/1000 gallons		%	ppm	%	%	%
moyenne	3,7	26,8	11,8	19,0	23,81	5,85	0,40	2679	0,27	0,13	0,18	1160
10-18 %	12,7	49,0	35,0	33,5	48,54	16,66	0,79	4747	0,47	0,38	0,31	45
6-10 %	7,5	40,8	23,0	28,1	38,04	11,34	0,65	3977	0,40	0,25	0,26	161
4-6 %	4,9	33,0	15,6	23,8	29,90	7,82	0,51	3262	0,33	0,17	0,22	195
2-4 %	2,9	25,2	10,1	17,3	21,84	5,03	0,37	2544	0,25	0,11	0,16	387
0-2 %	1,3	16,2	4,6	11,9	13,52	2,27	0,22	1691	0,17	0,05	0,11	373
engraiss- ement	7,6	44,1	21,2	32,4	40,21	10,11	0,64	4465	0,45	0,23	0,30	57
porcelets	3,0	22,8	12,9	17,3	21,74	5,99	0,33	2316	0,23	0,14	0,16	25
sevrés	2,2	16,9	5,5	14,0	14,86	3,00	0,26	1669	0,17	0,06	0,13	15
truies sèches	1,9	21,6	9,2	11,9	18,04	4,01	0,27	2313	0,23	0,10	0,11	26

**Bovins laitiers**
Fourchette de MS	MS moy.	N assim- ilable¹	P₂0₅	K₂0	Valeur année 1²	Valeur années 2-4	N total	NH₄-N	NH₄-N	P	K	N^bre d' échan-tillons
	Éléments nutritifs assimilables (année de l'épandage)				Valeur		Quantités totales d'éléments nutritifs (tel quel)
	%	lb/1000 gallons			$/1000 gallons		%	ppm	%	%	%
moyenne	8,4	17,7	7,7	26,0	19,73	4,77	0,35	1524	0,15	0,08	0,24	948
10-18 %	13,7	22,4	12,5	34,2	26,47	7,64	0,49	1797	0,18	0,14	0,32	264
8-10 %	9,0	18,9	7,2	25,8	20,08	4,72	0,38	1620	0,16	0,08	0,24	222
6-8 %	7,0	18,0	6,6	25,3	19,23	4,07	0,33	1628	0,16	0,07	0,23	196
2-6 %	4,4	13,4	5,0	20,2	14,74	2,98	0,24	1228	0,12	0,05	0,19	212
0-2 %	1,0	5,9	1,7	11,9	7,19	0,96	0,09	582	0,06	0,02	0,11	54

**Bovins de boucherie**
Fourchette de MS	MS moy.	N assim- ilable¹	P₂0₅	K₂0	Valeur année 1²	Valeur années 2-4	N total	NH₄-N	NH₄-N	P	K	N^bre d' échan-tillons
	Éléments nutritifs assimilables (année de l'épandage)				Valeur		Quantités totales d'éléments nutritifs (tel quel)
	%	lb/1000 gallons			$/1000 gallons		%	ppm	%	%	%
moyenne	7,9	15,5	7,3	23,4	9,94	4,41	0,31	1329	0,13	0,08	0,22	85
10-18 %	14,5	21,6	12,1	35,9	15,61	7,48	0,48	1714	0,17	0,13	0,33	28
6-10 %	7,8	16,8	7,2	21,7	9,38	4,44	0,33	1456	0,15	0,08	0,20	16
2-6 %	3,8	12,4	4,5	16,0	6,60	2,59	0,21	1178	0,12	0,05	0,15	27
0-2 %	1,2	5,2	1,5	11,0	3,89	0,97	0,09	476	0,05	0,02	0,10	11

**Volailles**
Fourchette de MS	MS moy.	N assim- ilable¹	P₂0₅	K₂0	Valeur année 1²	Valeur années 2-4	N total	NH₄-N	NH₄-N	P	K	N^bre d' échan-tillons
	Éléments nutritifs assimilables (année de l'épandage)				Valeur		Quantités totales d'éléments nutritifs (tel quel)
	%	lb/1000 gallons			$/1000 gallons		%	ppm	%	%	%
moyenne	10,5	58,0	27,7	32,4	20,80	13,31	0,82	5570	0,56	0,30	0,30	137
10-18 %	13,8	65,7	34,9	36,6	24,93	16,75	0,95	6203	0,62	0,38	0,34	76
6-10 %	8,2	57,6	24,6	31,1	19,16	11,86	0,8	5608	0,56	0,27	0,29	36
2-6 %	4,2	36,9	10,5	22,7	11,00	5,21	0,49	3701	0,37	0,11	0,21	24
poulettes	16,3	70,6	39,6	37,8	27,16	19,72	1,09	6320	0,63	0,43	0,35	10
pondeuses	10,9	56,9	27,4	30,3	20,07	13,23	0,81	5440	0,54	0,30	0,28	55

**Eaux de ruissellement**
Fourchette de MS	MS moy.	N assim- ilable¹	P₂0₅	K₂0	Valeur année 1²	Valeur années 2-4	N total	NH₄-N	NH₄-N	P	K	N^bre d' échan-tillons
	Éléments nutritifs assimilables (année de l'épandage)				Valeur		Quantités totales d'éléments nutritifs (tel quel)
	%	lb/1000 gallons			$/1000 gallons		%	ppm	%	%	%
-	0,7	3,2	1,0	9,2	3,16	0,57	0,05	310	0,031	0,01	0,09	49

**Veaux de lait**
Fourchette de MS	MS moy.	N assim- ilable¹	P₂0₅	K₂0	Valeur année 1²	Valeur années 2-4	N total	NH₄-N	NH₄-N	P	K	N^bre d' échan-tillons
	Éléments nutritifs assimilables (année de l'épandage)				Valeur		Quantités totales d'éléments nutritifs (tel quel)
	%	lb/1000 gallons			$/1000 gallons		%	ppm	%	%	%
-	1,5	5,5	2,1	19,4	9,41	1,06	0,08	553	0,06	0,02	0,18	3

**Biosolides**
Fourchette de MS	MS moy.	N assim- ilable¹	P₂0₅	K₂0	Valeur année 1²	Valeur années 2-4	N total	NH₄-N	NH₄-N	P	K	N^bre d' échan-tillons
	Éléments nutritifs assimilables (année de l'épandage)				Valeur		Quantités totales d'éléments nutritifs (tel quel)
	%	lb/1000 gallons			$/1000 gallons		%	ppm	%	%	%
Aérobies	2,0	4,3	5,5	0	4,34	3,14	0,12	109	0,01	0,06	0	10
Anaérobies	4,4	13,1	12,9	0	11,68	6,87	0,28	776	0,08	0,14	0	39

¹ N assimilable = quantité d'azote assimilable durant l'année suivant l'épandage dans l'hypothèse où le fumier est épandu au printemps et incorporé dans les 24 heures qui suivent.

Calcul simplifié pour évaluer la quantité d'azote assimilable lorsque le fumier est épandu à l'automne = [(% N total x 0,5) x 20], pour le fumier solide.

² La valeur du fumier est établie d'après le prix d'achat d'une quantité équivalente d'un engrais minéral (N-P₂0₅-K₂0 = 0,50 -0,40 -0,30 $/lb)

La valeur réelle immédiate pour une culture sera moins grande si tous les éléments nutritifs épandus ne sont pas nécessaires à la culture.

Teneur en éléments nutritifs assimilables de différents types de fumier d'élevage (solide)

**Porcs**
Fourchette de MS	MS moy.	N assim- ilable¹	P₂0₅	K₂0	Valeur année 1²	Valeur années 2-4	N total	NH₄-N	NH₄-N	P	K	N^bre d' échan-tillons
	Éléments nutritifs assimilables (année de l'épandage)				Valeur		Quantités totales d'éléments nutritifs (tel quel)
	%	lb/tonne			$/tonne		%	ppm	%	%	%
moyenne	30,2	8,0	8,5	12,1	11,04	4,48	0,90	2702	0,27	0,46	0,56	61

**Bovins laitiers**
Fourchette de MS	MS moy.	N assim- ilable¹	P₂0₅	K₂0	Valeur année 1²	Valeur années 2-4	N total	NH₄-N	NH₄-N	P	K	N^bre d' échan-tillons
	Éléments nutritifs assimilables (année de l'épandage)				Valeur		Quantités totales d'éléments nutritifs (tel quel)
	%	lb/tonne			$/tonne		%	ppm	%	%	%
moyenne	25,0	3,6	3,0	10,5	6,17	2,01	0,59	1221	0,12	0,17	0,49	174
30 % +	38,9	3,1	3,1	11,4	6,24	2,21	0,65	796	0,08	0,17	0,53	36
18-30 %	21,3	3,7	3,0	10,3	6,14	1,95	0,57	1331	0,13	0,16	0,48	138

**Bovins de boucherie**
Fourchette de MS	MS moy.	N assim- ilable¹	P₂0₅	K₂0	Valeur année 1²	Valeur années 2-4	N total	NH₄-N	NH₄-N	P	K	N^bre d' échan-tillons
	Éléments nutritifs assimilables (année de l'épandage)				Valeur		Quantités totales d'éléments nutritifs (tel quel)
	%	lb/tonne			$/tonne		%	ppm	%	%	%
moyenne	28,4	3,8	4,3	12,2	7,27	2,81	0,74	1028	0,10	0,24	0,57	184
30 % +	38,1	4,3	6,9	15,9	9,66	4,21	0,95	951	0,10	0,38	0,74	62
18-30 %	23,5	3,5	3,0	10,4	6,06	2,10	0,63	1067	0,11	0,16	0,48	122

**Ovins**
Fourchette de MS	MS moy.	N assim- ilable¹	P₂0₅	K₂0	Valeur année 1²	Valeur années 2-4	N total	NH₄-N	NH₄-N	P	K	N^bre d' échan-tillons
	Éléments nutritifs assimilables (année de l'épandage)				Valeur		Quantités totales d'éléments nutritifs (tel quel)
	%	lb/tonne			$/tonne		%	ppm	%	%	%
moyenne	33,8	5,9	5,2	16,7	10,01	3,04	0,80	2299	0,23	0,28	0,78	57

**Chèvres laitières**
Fourchette de MS	MS moy.	N assim- ilable¹	P₂0₅	K₂0	Valeur année 1²	Valeur années 2-4	N total	NH₄-N	NH₄-N	P	K	N^bre d' échan-tillons
	Éléments nutritifs assimilables (année de l'épandage)				Valeur		Quantités totales d'éléments nutritifs (tel quel)
	%	lb/tonne			$/tonne		%	ppm	%	%	%
moyenne	35,2	7,5	5,2	22,2	12,49	3,39	1,07	2865	0,29	0,28	1,03	41

**Bovins compostés**
Fourchette de MS	MS moy.	N assim- ilable¹	P₂0₅	K₂0	Valeur année 1²	Valeur années 2-4	N total	NH₄-N	NH₄-N	P	K	N^bre d' échan-tillons
	Éléments nutritifs assimilables (année de l'épandage)				Valeur		Quantités totales d'éléments nutritifs (tel quel)
	%	lb/tonne			$/tonne		%	ppm	%	%	%
-	38,3	5,8	5,2	23,8	12,09	3,43	0,86	543	0,05	0,28	1,10	29

**Compostés – tous les types**
Fourchette de MS	MS moy.	N assim- ilable¹	P₂0₅	K₂0	Valeur année 1²	Valeur années 2-4	N total	NH₄-N	NH₄-N	P	K	N^bre d' échan-tillons
	Éléments nutritifs assimilables (année de l'épandage)				Valeur		Quantités totales d'éléments nutritifs (tel quel)
	%	lb/tonne			$/tonne		%	ppm	%	%	%
-	38,9	6,3	8,3	17,7	11,77	4,56	0,84	1035	0,10	0,45	0,82	63

**Veaux de grain**
Fourchette de MS	MS moy.	N assim- ilable¹	P₂0₅	K₂0	Valeur année 1²	Valeur années 2-4	N total	NH₄-N	NH₄-N	P	K	N^bre d' échan-tillons
	Éléments nutritifs assimilables (année de l'épandage)				Valeur		Quantités totales d'éléments nutritifs (tel quel)
	%	lb/tonne			$/tonne		%	ppm	%	%	%
moyenne	28,8	4,4	3,3	10,2	6,58	2,46	0,79	1328	0,13	0,18	0,47	18

**Chevaux**
Fourchette de MS	MS moy.	N assim- ilable¹	P₂0₅	K₂0	Valeur année 1²	Valeur années 2-4	N total	NH₄-N	NH₄-N	P	K	N^bre d' échan-tillons
	Éléments nutritifs assimilables (année de l'épandage)				Valeur		Quantités totales d'éléments nutritifs (tel quel)
	%	lb/tonne			$/tonne		%	ppm	%	%	%
moyenne	37,4	2,6	2,8	9,3	5,22	1,85	0,50	749	0,07	0,15	0,43	41
>50 %	63,0	1,8	3,9	19,1	8,18	2,81	0,80	591	0,06	0,21	0,89	4
<50 %	34,6	2,6	2,7	8,2	4,82	1,74	0,47	769	0,08	0,15	0,38	37

**Volailles**
Fourchette de MS	MS moy.	N assim- ilable¹	P₂0₅	K₂0	Valeur année 1²	Valeur années 2-4	N total	NH₄-N	NH₄-N	P	K	N^bre d' échan-tillons
	Éléments nutritifs assimilables (année de l'épandage)				Valeur		Quantités totales d'éléments nutritifs (tel quel)
	%	lb/tonne			$/tonne		%	ppm	%	%	%
moyenne	55,3	21,1	22,1	26,8	27,42	12,09	2,45	5339	0,53	1,20	1,24	809
80 % +	85,1	22,7	31,1	37,6	35,07	17,79	3,36	2129	0,21	1,69	1,74	59
60-80 %	71,0	23,8	25,9	33,5	32,34	14,65	3,00	4868	0,49	1,41	1,55	358
40-60 %	50,0	19,7	22,8	26,8	27,00	12,08	2,25	5144	0,51	1,24	1,24	146
18-40 %	28,5	17,7	13,6	14,3	18,56	6,90	1,55	6976	0,70	0,74	0,66	246
pondeuses	34,2	21,0	16,3	17,4	22,21	8,47	1,93	7810	0,78	0,89	0,80	161
poulettes	47,9	27,5	25,0	29,2	32,52	14,12	3,14	7236	0,72	1,36	1,35	50
poulets de chair	68,5	23,8	24,5	32,8	31,53	14,30	3,09	4364	0,44	1,33	1,52	48
reproducteurs de poulets de chair	63,6	15,1	26,1	28,3	26,48	13,21	1,92	2965	0,30	1,42	1,31	24
reproductrices de poulets de chair	65,1	17,1	29,1	33,7	30,27	14,85	2,21	3175	0,32	1,58	1,56	74

**Dindons**
Fourchette de MS	MS moy.	N assim- ilable¹	P₂0₅	K₂0	Valeur année 1²	Valeur années 2-4	N total	NH₄-N	NH₄-N	P	K	N^bre d' échan-tillons
	Éléments nutritifs assimilables (année de l'épandage)				Valeur		Quantités totales d'éléments nutritifs (tel quel)
	%	lb/tonne			$/tonne		%	ppm	%	%	%
moyenne	50,6	26,1	25,8	31,3	32,74	13,60	2,74	8038	0,80	1,40	1,45	61

**Biosolides**
Fourchette de MS	MS moy.	N assim- ilable¹	P₂0₅	K₂0	Valeur année 1²	Valeur années 2-4	N total	NH₄-N	NH₄-N	P	K	N^bre d' échan-tillons
	Éléments nutritifs assimilables (année de l'épandage)				Valeur		Quantités totales d'éléments nutritifs (tel quel)
	%	lb/tonne			$/tonne		%	ppm	%	%	%
déshydratés	32,1	26,7	24,1	2,4	23,70	15,45	3,76	3443	0,34	1,31	0,11	89

¹ N assimilable = quantité d'azote assimilable durant l'année suivant l'épandage dans l'hypothèse où le fumier est épandu au printemps et incorporé dans les 24 heures qui suivent.

Calcul simplifié pour évaluer la quantité d'azote assimilable lorsque le fumier est épandu à l'automne = [(% N total x 0,5) x 20], pour le fumier solide.

² La valeur du fumier est établie d'après le prix d'achat d'une quantité équivalente d'un engrais minéral (N-P₂0₅-K₂0 = 0,50 -0,40 -0,30 $/lb)

La valeur réelle immédiate pour une culture sera moins grande si tous les éléments nutritifs épandus ne sont pas nécessaires à la culture.

Teneur en éléments nutritifs assimilables de différents types de fumier d'élevage (élevages divers)

Type d'élevage	MS moy. Éléments nutritifs assimilables (année de l'épandage) (%)	N assimi-lable¹ Valeur (lb /tonne)	P₂0₅² Quantités totales d'éléments nutritifs (tel quel) ($/tonne )	K₂0 (%)	Valeur année 1^{3 (ppm)}	Valeur années 2-4 (%)	N total (%)	NH₄-N (%)	NH₄-N	P	K	N^bre d' échan-tillons
Bisons	19,4	1,6	1,7	1,7	1,97	1,24	0,37	315	0,03	0,09	0,08	10
Wapitis	30,5	3,1	3,7	5,2	4,59	2,61	0,73	620	0,06	0,20	0,24	13
Cerfs nobles	25,0	2,6	3,1	4,3	3,86	2,22	0,62	514	0,05	0,17	0,20	6
Cerfs de Virginie	31,1	5,0	7,9	7,6	7,93	5,19	1,27	784	0,08	0,43	0,35	6
Daims	29,4	3,6	6,4	7,6	6,66	3,94	0,87	680	0,07	0,35	0,35	6
Lamas	34,9	3,1	6,4	5,4	5,73	3,75	0,75	558	0,06	0,35	0,25	16
Alpagas	27,1	3,3	7,4	5,0	6,07	3,92	0,66	867	0,09	0,40	0,23	11
Sangliers	29,8	4,4	6,1	7,6	6,90	3,55	0,72	623	0,06	0,33	0,35	6
Chinchillas	65,7	11,1	11,4	21,6	16,58	7,12	1,87	3642	0,36	0,62	1,00	7
Lapins	45,5	5,6	15,8	13,8	13,27	8,19	1,22	1281	0,13	0,86	0,64	20
Renards	35,4	16,6	27,8	8,2	21,89	13,35	1,80	4856	0,49	1,51	0,38	9
Visons - moyenne	50,6	32,8	30,9	15,1	33,28	15,30	2,97	12465	1,25	1,68	0,70	65
Visons - petits	70,3	47,0	35,1	19,0	43,26	18,01	4,16	18363	1,84	1,91	0,88	8
Visons - adultes	60,1	44,2	39,8	20,2	44,10	19,75	3,95	17055	1,71	2,16	0,94	21
Visons - carcasses compost	45,9	6,12	10,3	5,6	8,87	5,27	0,79	1149	0,11	0,56	0,26	7
Vison - femelles et petits	41,7	34,9	30,7	14,3	34,04	15,43	3,17	13262	1,33	1,67	0,66	8
Faisans	60,6	14,1	12,9	8,4	14,71	8,08	1,93	2063	0,21	0,70	0,39	9
Perdrix	71,9	29,7	23,4	24,6	31,59	15,36	4,01	4705	0,47	1,27	1,14	8
Cailles	59,6	33,8	19,8	23,1	31,76	15,77	4,96	3384	0,34	1,075	1,07	8
Pigeonneaux	48,6	16,2	17,5	17,9	20,49	9,89	2,04	3335	0,33	0,95	0,83	6
Canards	36,3	11,2	5,5	8,0	10,23	3,42	1,1	3867	0,39	0,30	0,37	8
Autruches	40,8	3,6	9,9	7,1	7,92	5,02	0,68	633	0,06	0,54	0,33	7
Émeus	25,9	7,6	5,3	6,9	7,99	3,42	1,01	2516	0,25	0,29	0,32	9
Nandous	28,7	5,9	9,9	7,6	9,21	5,09	0,84	1837	0,18	0,54	0,35	3

¹ N assimilable = quantité d'azote assimilable durant l'année suivant l'épandage dans l'hypothèse où le fumier est épandu au printemps et incorporé dans les 24 heures qui suivent.

Calcul simplifié pour évaluer la quantité d'azote assimilable lorsque le fumier est épandu à l'automne = [(% N total x 0,5) x 20], pour le fumier solide.

² La valeur du fumier est établie d'après le prix d'achat d'une quantité équivalente d'un engrais minéral (N-P₂0₅-K₂0 = 0,50 -0,40 -0,30 $/lb)

³Ceci correspond à la moitié de la valeur totale du phosphore assimilable immédiatement. L'autre moitié est assimilable dans l'année qui suit.

La valeur réelle immédiate pour une culture sera moins grande si tous les éléments nutritifs épandus ne sont pas nécessaires à la culture.

Remarque : Ce tableau, qui peut être modifié de temps à autre, doit être utilisé conjointement avec le Protocole de gestion des éléments nutritifs mis à jour le 25 juillet 2012 par le ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales et le ministère de l'Environnement aux fins du Règlement.

Pour plus de renseignements :
Sans frais : 1 877 424-1300
Local : 519 826-4047
Courriel : ag.info.omafra@ontario.ca

Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales