Aliments du monde

Le monde entier à nos tables - un rapport sur les aliments du monde produits en Ontario

Reconnaissant la diversité de la population ontarienne, ses goûts variés et ses contributions à la croissance du secteur agroalimentaire, le gouvernement provincial a consulté les Ontariens et Ontariennes pour voir ce qu'ils pensent des possibilités qui existent pour accroître l'accès aux aliments du monde cultivés en Ontario. Nous vous invitons à lire le rapport sur les aliments du monde.

Le rapport sur les aliments du monde de l'Ontario s'inscrit dans la campagne Le monde entier à nos tables, une initiative visant à promouvoir les aliments du monde dans le cadre de la Stratégie ontarienne de promotion des produits alimentaires locaux.

Les aliments du monde sont les aliments qui peuvent être produits, récoltés ou transformés en Ontario et qui reflètent la diversité de la population de la province.

L'Ontario est un fervent partisan de la production et des ventes de produits alimentaires locaux. Depuis 2003, le gouvernement a investi plus de 190 millions de dollars dans des initiatives et des projets qui aident à promouvoir et à célébrer les bonnes choses qui sont cultivées, récoltées et fabriquées en Ontario.

Voici certains exemples d'aliments du monde de l'Ontario :

  • fruits et légumes - melon velu, bok choy, aubergine de spécialité;
  • protéines - viande de chèvre, crevette, edamame;
  • produits laitiers - lait de chèvre ou de brebis, lassi (boisson à base de yogourt), labneh (fromage à la crème);
  • céréales - quinoa.

Les aliments du monde peuvent aussi faire partie d'une recette d'inspiration internationale utilisant des ingrédients locaux, ou d'un régime alimentaire culturellement important ou imposé par la religion, comme des aliments halals transformés.

Soutiens du MAAARO accordés aux aliments du monde

Le MAAARO possède des ressources et des initiatives conçues pour soutenir les aliments du monde en Ontario.

Ontario, terre nourricière
  • " Les aliments du monde cultivés en Ontario sont en promotion dans plus de 600 médias sur l'alimentation et le style de vie grâce à des publications de recettes, des apparitions à la télévision. Ontario, terre nourricière a fait la promotion des cultures mondiales et de leur utilisation dans les recettes internationales grâce à ses médias sociaux et numériques (p. ex., Twitter, Facebook, Instagram, Pinterest et le site Web) et en 2017, le calendrier d'Ontario, terre nourricière mettait en vedette de " De délicieuses recettes étrangères mettant à l'honneur des ingrédients locaux ". Plus de 500?000 exemplaires ont été distribués, principalement dans les épiceries de l'Ontario. Les détaillants de l'Ontario utilisent également les documents sur les lieux de vente d'Ontario, terre nourricière, comme les fiches de produits ou les cartes de recettes internationales pour promouvoir les aliments du monde cultivés en Ontario. Récemment, Ontario, terre nourricière s'est allié aux supermarchés T&T pour créer une bannière faisant la promotion des légumes verts asiatiques cultivés en Ontario - dans l'ensemble des huit magasins de la chaîne en Ontario.
Promo-cultures
  • Une ressource disponible pour aider les producteurs à effectuer le passage vers des cultures spéciales, dont des aliments du monde, notamment des renseignements sur la recherche et les essais relatifs aux cultures.
Gestion des entreprises agricoles - site Web
  • Un site Web contenant des ressources pour les entreprises agricoles afin d'aider à gérer les renseignements relatifs à la production et à la commercialisation, à la diversification des entreprises agricoles, à la budgétisation, aux ateliers, aux événements et aux bulletins.
Démarrer une ferme en Ontario - Trousse d'information à l'intention du nouvel agriculteur
  • Ressources pour les nouveaux agriculteurs potentiels et les nouveaux agriculteurs dont des renseignements sur les cultures, l'expansion et les décisions commerciales rapides, incluant les cultures du monde. De plus, le MAAARO collabore avec des organismes comme Gestion Agricole Canada pour créer des ressources en renforcement de la capacité pour les agriculteurs potentiels et les nouveaux agriculteurs.
Prix de la première ministre pour l'excellence en innovation agroalimentaire
  • Ce programme souligne les contributions innovatrices de producteurs, d'entreprises de transformation alimentaire, d'organismes agroalimentaires et de collectivités rurales en Ontario.
Assurance-production
  • L'organisme de la Couronne Agricorp offre une assurance-production pour 25 cultures du monde. Son site Web donne de plus amples renseignements à ce sujet.

Pour plus de renseignements :
Sans frais : 1 877 424-1300
Local : 519 826-4047
Courriel : ag.info.omafra@ontario.ca
Auteur : Jeff O'Donnell - Policy Advisor/OMAFRA
Date de création : 05 juin 2017
Dernière révision : 05 juin 2017