2011 / 2010 / 2009 / 2008 / 2007 / 2006

Lauréat du Prix ministériel

De gauche à droite : Dalton McGuinty, premier ministre de l'Ontario, Dan Vander Kooi, Jennifer et Ron Gleason, et Leona Dombrowsky, ministre de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales

Hillside Gardens Limited – Bradford, comté de Simcoe

Hillside Gardens Ltd. est une ferme familiale qui fournit aux consommateurs des légumes frais depuis plus de quarante ans. Sa toute dernière innovation vise à assurer la confiance des consommateurs dans la sécurité et la traçabilité des produits alimentaires en renforçant le parcours « du champ à l’assiette ».

Ron Gleason, président de l’entreprise, a remanié un logiciel qui existait déjà pour en faire un programme novateur de traçabilité à usage agricole. L’entreprise a organisé un projet pilote de traçabilité et communiqué ses connaissances à d’autres agriculteurs au moyen de visites guidées sur les lieux et de présentations durant des manifestations agricoles. Cette innovation peut servir à d’autres agriculteurs pour gérer leur inventaire matériel, les dates de plantation, les registres d’arrosage, la planification de la production et les besoins en personnel, et améliorer la sécurité et la traçabilité des produits alimentaires.

Le logiciel peut suivre toutes les activités agricoles, de la récolte à l’emballage, ainsi que les dates d’expédition et les destinations. À la ferme, un numéro de lot est attribué à chaque étape du procédé, et le produit final est daté au moyen d’un code à barres. Le système informatisé, qui fonctionne sans fil, permet de limiter la cueillette et le balayage électronique aux produits assignés à un chargement. Ce procédé améliore de nombreux aspects de l’entreprise, de la rotation des stocks à la qualité des produits, en passant par l’efficacité des rappels et la gestion des stocks. Le système suit les stocks en temps réel et on travaille actuellement à en élargir les fonctions.

Cette innovation donne au secteur agroalimentaire de nouveaux outils pouvant rehausser la confiance des consommateurs dans les aliments de l’Ontario, de la fourche à la fourchette.