NAVETTE COMESTIBLE À FLEURS
Autres noms usuels :
Grenade, yow choy, you cai, aburana, cai ngot, yuchaeip
Nom latin : Brassica rapa subsp. chinensis var. oleifera
Famille : Brassicaceae
Plantes apparentées : Brocoli, chou pommé, chour-rave
Utilisations et marchés : Culinaire (utilisée principalement dans la cuisine asiatique. Les feuilles sont par exemple sautées ou bouillies pour servir dans des soupes, des sautés ou des ragoûts).
Cycle de production en Ontario
Annuel
Zone de rusticité
S.O.
Remarques particulières
Les brassicacées sont des légumes de région tempérée. Les températures douces leur conviennent le mieux et ils sont parfois capables de résister à de légères gelées.
Méthode de propagation
Habituellement par semis directs, moins couramment par repiquage des semis.
Semis en serre / date de propagation
S.O.
Dates d’ensemencement extérieur
Mi-avril à la mi-septembre.
Dates de repiquage à l’extérieur
Fin avril à la mi-septembre.
Espacement dans le rang
5 à 10 cm
Espacement entre les rangs
30 à 45 cm
Température optimale du sol pour les semis
>5 °C
Fertilisation
Actuellement, il n’y a pas de recommandations de fertilisation propres à l’Ontario. Les recherches et les recommandations provenant de l'extérieur de l'Ontario ne s’appliquent pas nécessairement aux conditions de croissance ontariennes. L'expérience tirée d'essais dans des champs de l’Ontario suggère que la navette comestible à fleurs exige de 80 à 120 kg N/ha pour chaque plantation pendant la période de végétation. Cliquer ici pour les directives pour l’application du phosphore et du potassium, ou pour plus d’informations sur la gestion de la fertilité des cultures spéciales.
Type de sol
Tous les types de sol, pousse mieux dans des sols de loam sableux.
pH du sol
5,5-7,5, un pH plus faible peut entraîner l'augmentation de la prévalence de la hernie.
Exigences de culture particulières
Aucune
Plage de température optimale
18 à 24 °C
Sensibilité à la température
Tolérant au gel au sol
Exigences d’irrigation
Irrigation utile sous les conditions normales de l’Ontario.
Délai avant récolte
50 à 55 jours après les semis directs
Matériel spécialisé
Aucune
Récolte
Calendrier des récoltes
Semis successifs. Possibilité de récoltes multiples..
Récolte manuelle ou mécanique
Récolte manuelle
Paramètres de qualité ou catégories
Pas de catégories établies. Qualité établie par le marché.
Notes de récolte additionnelles
Récolter lorsque les capitules inférieurs (les plus matures) commencent à éclore en fleurs, en fonction du marché ciblé. Récolter durant les moments les plus frais de la journée afin de réduire les pertes d’humidité et les coûts de refroidissement. Éliminer la chaleur de récolte aussitôt que possible.
Post-récolte
Manutention et séchage particuliers
Aucune
Conditions d’entreposage
Humidité relative (HR) : 95 à 100 %
Température (°C) : 0 °C
Renouvellement d’air : n/a
Durée : 10 à 14 jours
Organismes nuisibles particuliers observés dans cette culture en Ontario (observations
basées sur une expérience limitée de cette culture)
Insectes et invertébrés : Altises, mouche du chou (Delia radicum cécidomyie du chou-fleur (Contarinia nasturtii), fausse-teigne des crucifères (Plutella xylostella), piéride du chou (Artogeia rapae), fausse-arpenteuse du chou (Trichoplusia ni), vers-gris, mineuses (Liriomyza spp.), pucerons
Maladies : Hernie du chou (Plasmidiophora brassicae), mildiou (Peronospora parasitica), tache noire alternarienne, virus de la mosaÏque du navet (VMN), pourriture molle bactérienne (Erwinia cartovera, Pseudomonas spp.)
Autres:
Autres organismes nuisibles : Les organismes nuisibles suivants, qui n’ont pas été observés comme tel chez ce type de culture en Ontario, représentent soit un problème pour des espèces végétales apparentées, ou ont été rapportés chez cette plante dans d’autres aires de production. Ceci n’est pas une liste exhaustive des organismes potentiellement nuisibles. Certains organismes nuisibles éventuellement sensibles aux conditions hivernales pourraient néanmoins survivre à la saison froide s’ils bénéficient d’un environnement protégé (p. ex. serres, entrepôts).
Insectes et invertébrés : Perce-oreille, limaces, thrips, punaise terne (Lygus lineolaris), mouche des semis (Delia platura)
Maladies : Tache bactérienne de la feuille (Pseudomonas syringae), nervation noire (Xanthomonas campestris), fonte des semis (Pythium, Rhizoctonia spp.), jaunisse fusarienne du chou
*Indique les organismes nuisibles généralement considérés comme causant des dommages ou occasionnant d’importantes pertes financières à ce type de cultures dans d’autres régions.
Remarques
À ce jour, les organismes nuisibles les plus importants en Ontario sont : flea beetles, club root, downy mildew. Les altises ont tendance à préférer les cultures spéciales (p. ex., chou chinois, pak-choï, daikon) que les cultures brassicacées traditionnelles. Le dommage causé par la hernie du chou sera moins important lorsque la croissance a lieu durant les temps plus frais de l’année (p. ex., semis en avril et en août/septembre). La navette comestible à fleurs est moins sensible à la hernie du chou que d’autres légumes du genre Brassica, comme le pak-choï de Shanghai, mais n’est pas résistante à la maladie.
Plusieurs cultures spéciales de brassicacées sont comprises dans le groupe de cultures 5 : légumes-feuilles du genre Brassica (crucifères). Une liste complète de toutes les cultures incluses dans le groupe de cultures 5 est disponible à le site Web de Santé Canada.. Pour obtenir plus de renseignements sur les groupes de cultures, voir la section sur les organismes nuisibles. Toujours lire les étiquettes de produits et suivre toutes les instructions qui y sont mentionnées avant d’utiliser un produit antiparasitaire. Pour plus de renseignements, consultez un spécialiste du MAAARO. Pour les produits de contrôle des organismes nuisibles enregistrés pour les brassicacées, veuillez consulter la Publication 838 du MAAARO. Pour plus de renseignements sur les parasites des cultures de brassicacées, consulter le module sur les brassicacées de la page LIcultures Ontario, sur le site Web du MAAARO .
Aucune
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