adopter la haute densitÉ
Les vergers de pommiers haute densité
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En Ontario il est question du concept de vergers de pommiers haute densité depuis plus de 20 ans. En fait, j'ai retrouvé quelques vieilles diapositives que j'avais faites sur le sujet pour une conférence sur la pomiculture en 1990. Au début de cette décennie, l'équipe de la pomiculture du MAAO a parcouru la province pour discuter avec les premiers pomiculteurs qui innovaient dans leurs vergers grâce aux connaissances sur la culture intensive qu'ils avaient ramenées d'Europe. Les données et l'expérience recueillies ont été présentées dans diverses écoles sur la pomme, dans une série de fiches d'information et une étude sur les coûts de production a été menée qui a démontré que les vergers haute densité étaient les plus rentables.
Donc les vergers haute densité ne sont pas nouveaux, mais de nombreux pomiculteurs ne sont pas convaincus qu'ils sont ce qui se fait de mieux, surtout à cause de l'investissement élevé et des nombreux changements de gestion qui sont nécessaires. Toutefois, un concept de base encore plus important justifie pourquoi il faut planter les arbres plus près les uns des autres.
Ça marche " d'adopter la haute densité " parce que les fruits produits les premières années ont beaucoup plus de valeur que ceux récoltés par la suite (Figure 1). Réfléchissez un peu :
- si quelqu'un vous offre 100 $ maintenant, ou 100 $ dans un an, lequel allez-vous prendre? Vous prendrez 100 $ maintenant;
- de même, si votre verger produit 100 boisseaux cette année, ou 100 boisseaux l'année prochaine, lequel allez-vous prendre? De nouveau, les fruits de cette année ont une plus grande valeur.
C'est ce qu'on appelle la valeur actualisée nette (VAN), un concept économique de base. Pensez à la VAN comme étant le contraire de payer des intérêts. La VAN signifie que l'argent reçu dans le futur aura une valeur moindre comparée à sa valeur présente.
Si vous choisissez de planter à plus haute densité vous vous assurez que les premiers rendements seront plus élevés (Figure 2). Plus la densité est élevée, plus les rendements le seront aussi (Figure 3). Chaque arbre ne peut donner qu'un certain rendement (selon la qualité de l'arbre de pépinière). Ainsi, un verger nouvellement planté à une densité de 1 000 arbres/acre va doubler le rendement d'une plantation antérieure de 500 arbres/acre.
Nous savons pourquoi les vergers sont plantés à des densités moins qu'optimales : équipement large, beaucoup de superficie disponible, hauts rendements des gros arbres, coûts élevés des arbres à haute densité des pépinières, et le reste. Dans les faits l'analyse économique effectuée sur la durée de vie d'un verger démontre que les rendements au début ont une valeur de beaucoup supérieure à ceux des années subséquentes (Figure 4).
Aussi, au moment où de nombreux pomiculteurs planifient la plantation de nouveaux vergers, la grande question reste, êtes-vous prêts à "adopter la haute densité" et à effectuer la plantation de ces nouveaux arbres à la densité qui vous offrira des rendements et des revenus plus élevés dès le début (Figure 5)? Surveillez les articles à venir sur les autres avantages de la haute densité, dont la qualité des fruits, des taux moins élevés de déchet de triage et une réduction de la main-d'œuvre.
